肇庆鲜活小龙虾批发去哪里,养殖产地。吃鲜活小龙虾是一种莫大的享受，吃的时候左顾右盼、缩手缩脚是不能尽兴的。应该“放下身份，丢下架子，抛开面子。”吃小龙虾的乐趣在于一抓、一吮，一拉、一剥、一嚼、一戳、一咬。
鲜活小龙虾
用洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜。但是被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大。?
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淡水龙虾广泛生活于淡水湖泊、河流、池塘、水沟及稻田等水域，底栖生物、浮游生物及各种水草均是适口饵料，在这些水域中生长良好。幼虾生活在浅水区或池边，喜穴居，有时躲藏在石砾水草的隐蔽处，通常虾穴挖在大水面周岸粘土较多沼泽地芦草丛生的滩岸地带，虾穴一般圆形，向下倾斜，深达30厘米左右，且曲折方向不一。
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龙虾本身生存的环境藏污纳垢，龙虾头部又是蕞容易吸附重金属和细菌的部位，所以食用小龙虾，蕞好要去头。活龙虾在买来后，蕞好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。在加工龙虾时，它两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，蕞好是把鳃剪掉，虾壳蕞好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部蕞容易藏污纳垢，要剪掉。蕞后还要经过刷、洗才能烹饪。
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活龙虾处理方法：从背面握住龙虾。把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。取出筷子，排水。这时龙虾就不动了。你可以非常轻易地先卸下大螯。翻开头部的盖子。清理取出腮。把长在头部的胃囊清除。取出脑髓（可做龙虾脑鸡蛋羹）这样龙虾就基本清理干净。也可以根据需要切块了。龙虾切块步骤：用剪刀把腹部较软的壳剪开。再用刀将背部切开。龙虾主体部分处理好后，可以根据要做的菜，继续切块或直接焗烤。
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