2018.03.24. 周五
有个蛮文艺的句子，叫“布衣不掩国色”。每回看到这句子，想到的常常不是那村里的小芳姑娘，小编我能想到的，是此刻正在野地里随风摇曳的春花，还有那些看起来粗陋的美食。它们植根记忆深处，滋味甜过初恋。
用最简单的食材做最美味的食物
烹饪于每一位爱好美食的人来说是一种关于享受的消遣，就如同游戏、美剧之于很多爱它们的人一样。在美食的道路上一个人也不寂寞。
俗话说：一年之计在于春。立春一过，百草回芽。春雷一响，东风解冻，蛰虫始振，鱼陟负冰。论语有云：“不时不食”。应着时令而生的食物，都能让我们更真切地感受每个季节。
对于甜羹女生似乎天生就没有什么抵抗力，那些看着美丽，吃着口感极佳的甜羹，实在能让人心生欢喜！
山药百合羹
将山药、牛奶搅拌其中更为细腻，柔滑，那一缕缕咬不断的绵稠缠绕在唇齿间，平添了几许缠绵。最后撒上食用的干玫瑰花，漂亮雅致，深深嗅一嗅那淡雅的幽香，顿觉心神荡漾在云天之外。
制作步骤：
1、铁棍山药去皮、切块；
2、灶具开火，煮锅中加入500ml水，大火煮开，加入山药；
3、水煮开后，中火，将山药煮至六成熟，再加入百合、冰糖；
4、将煮熟的百合山药捞出、放凉，至室温后放入搅拌器，分次加牛奶搅拌，直至成为自己满意的糊状为止；
5、取干玫瑰花捏碎装盘。
山药百合羹是因为山药本身肉质细嫩，含有丰富的营养保健物质，早在《本草纲目》中就有记载山药有“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”的功效，而近年来的研究表明山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。将山药和牛奶混合搅拌，使得更细腻柔滑；表面撒上可食用的干玫瑰花，漂亮雅致。深深一嗅感受到淡雅的幽香，而那一缕缕咬不断的绵稠缠绕在唇齿间，是难以拒绝的甜羹。
麦冬银耳甜汤
《本草分经》中记载麦冬“甘、微苦，微寒。润肺清心、泻热生津、化痰止呕、治嗽行水 ”；而《神农本草经》将麦冬列为养阴润肺的上品，言其“久服轻身，不老不饥”，可见麦冬的神奇功效。春日里一碗甜汤，麦冬银耳甜汤就是不错的选择。
制作步骤：
1、银耳提前泡，马蹄去皮，梨切块；
2、将锅中放入适量水，银耳放入锅中煮10分钟；
3、而后放入莲子大火煮20分钟；
4、大火开锅后，放入其它食材，煲10分钟左右；
5、煮到银耳软糯，再放冰糖即可，麦冬银耳甜汤就做好了。
麦冬搭配银耳，一款非常好喝的甜汤~
老北京小吊梨汤
每次想到小吊梨汤。闭上眼就能回味得出黄冰糖和雪花梨的甜，同仁堂话梅的酸，还有晶莹剔透的银耳略略发脆的口感。清亮透光略黏稠的汤羹，酸酸甜甜地充满口腔、包裹着舌头时，如同秋姑娘的柔荑一般柔软、冰凉。
制作步骤：
1、将银耳洗净，用温水浸泡1小时；
2、银耳泡发好后，去掉黄色根部，撕成小朵；
3、雪花梨清洗干净，削去梨皮，留着备用，将梨肉切成1.5厘米左右的小方块；4、锅内倒1000毫升清水，再放入银耳，盖上锅盖，开火，将水煮沸；然后小火，继续炖煮8分钟；
5、打开锅盖，放入梨皮，继续放入梨肉，接着放入话梅和黄冰糖；
6、盖上锅盖，继炖煮10分钟，再打开锅盖，撒入枸杞；
7、小火继续炖煮2分钟，直到水位减少到原来的1/2，梨汤清亮有些许黏稠，即可关火盛出；
8、放入冰箱冷藏后饮用风味更佳。
清亮透光略黏稠的汤，酸酸甜甜的；黄冰糖和雪花梨的甜，话梅的酸，还有晶莹剔透的银耳嚼在嘴里略略发脆，仿佛感受到口腔的愉悦感。
作家白瑞雪说：“那小小的一碟菜里，吃得出食物本来的味儿，吃得出天地生养万物竞发。包含在简单食物里的海洋与土地的气息，是人之来处，也是人终将所往。”简单，质朴，是美食的根本。
●end●
——如果喜欢，快分享给你的朋友吧——
让我们一起在这里，吃吃，喝喝，聊聊美食，说说艺术