维生素c（英语：vitamin c，又称l-抗坏血酸）是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来，但是人类是最显著的例外。最广为人知的是缺乏维生素c会造成坏血病。在生物体内，维生素c是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，维生素c同时也是一种辅酶。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。
维生素c（英语：vitamin c，又称l-抗坏血酸）为酸性己糖衍生物，是稀醇式己糖酸内酯，vc主要来源新鲜水果和蔬菜，是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。vc有l-型和d-型两种异构体，只有l-型的才具有生理功能，还原型和氧化型都有生理活性。
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