燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。
第一种方法：
首先呢是先把燕窝拿出来放到一个容器里，然后倒点常温水，再加上几块冰块，用盖子把它盖起来，不要以为这样就ok了，还要把它放到冰箱里，等8-10个小时，时间有点长呦，不要忘了提前泡上它。这种方法是营养保留最多的一种方法。
第二种方法就是
把燕窝放到一个加盖的碗里或杯子里，然后放入适量的温水（水温大概在40-50度吧，千万不要太高），大概泡个3-5个小时就好了，但是呢再跑的时候要换几次温水，尽可能的要保持水温在40-50度之间呦。
《医林纂要．药性》记载："燕窝甘能和脾，养肺，缓肝，咸能补心活血，泻肾，除热。燕窝不含脂肪、胆固醇、只为人体提供最佳营养成分配比的优质蛋白，燕窝适合心脏病人服用。从心脏病的防治角度看营养因素十分重要。原则上应做到“三低”即：低热量、低脂肪、低胆固醇。
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