土家酱香饼是湖北的特色小吃之一，现在已经流行至全国，主要是面饼的做法和酱料的制作，这2样做好了，味道就好吃了，非选餐饮培训，特色小吃培训班，酱香饼已经培训了很多学员，味道好吃且学费实惠！想做酱香饼首先要挑面粉，土家酱香饼是用高筋面粉做的，主要食材有：高筋面粉，生猪肥肉末，大葱。 制作过程如下： 面料: 高筋面粉、干酵母、糖、水斤、色拉油。 馅料: 生猪肥肉末、蒜、姜、孜然、辣椒油适量、辣椒粉适量、豆瓣酱适量(炸熟)、鸡精粉适量、蚝油半瓶(或老抽适量)、盐适量； 辣椒油: 色拉油(适量)在没开的时候倒放辣椒粉(适量)中搅匀； 制作饼表面油: 色拉油,大葱,大蒜,姜,麻椒,芹菜,花椒,大料,桂皮，当油开的时候把这些料倒入炸至无水份捞出既成。（非选餐饮培训教您一个简单的方法—参考葱油制作过程） 制作过程: 1.面粉,面料倒入和面机和面,色拉油分二次倒入和匀。 2.面揪剂子每个,擀皮抹一层满薄薄的馅,包起来擀成饼,在饼的上面抹上一层匀称的馅。在馅的上面在抹一层表面油。 3.在饼的上面撒上一些芝麻(生)葱花。 4.饧三至五分钟,放入烤箱,烤至表面金黄色即可。泉州非选餐饮培训学校培训设有：开店创业班、家庭厨艺班、特色小吃班、西式糕点班、冷饮果汁班、西餐料理班、 家政厨师班、酒店厨师班、厨师等级考证、出国厨师证等。官网：www.feixuanpx.cn地址：泉州市丰泽区云谷工业区联系人：傅老师联系电话：0595_22589685、18259521583