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咖啡拉花是准咖啡师所面对的一个难点，各式各样的拉花图案美丽纷呈，然而也很容易做砸。那么，咖啡拉花步骤图是怎样的呢，如何做到将咖啡拉花稳定成形，完美结尾？苏州市品源职业培训学校带你来看看。
通常情况下，我们看到咖啡拉花的教程是这样的：
或者是这样的：
拉花动作：以叶子为例
拉花的开始动作要左右晃动拿着拉花杯的手腕，稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。
逐渐往后移动拉花杯，缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束。
这样真的可以学好咖啡拉花吗？几乎不可能。
我们先来看看咖啡拉花的条件：拉花的前提是——能做出足够好的espresso和奶泡，espresso需要足量的油脂 ，奶泡的要求则是细腻。换句话说，做espresso的基本功和打奶泡的基本功在很大程度上决定了拉花的质量。奶泡需要有流动性，但又不能稀汤挂水，流动性不好就是一坨没法弄，太稀了根本就托不出来咖啡。
所以，咖啡奶泡的质量程度需要更加专业的练习。而在咖啡拉花技巧上，也离不开图示和练习。
例如：
在咖啡拉花步骤的学习上，奶泡的打发和拉花技巧都是重要的部分，同时，即便是按照网上的教学视频和步骤一步步来，可能也会出现意想不到的其他效果，又找不到根源所在。咖啡拉花学习，建议参与专业咖啡拉花培训课程，跟着老师学习，一般会比自己琢磨进步得更加快，做得更专业。
学习咖啡制作或咖啡拉花，欢迎到苏州品源职业培训学校。苏州市品源职业培训学校是苏州市人力资源和社会保障局通过的国内职业资格认证的技能学校，其咖啡培训课程包括初级、中级、undefined咖啡师学习，并且提供咖啡师证的考试，让学员系统的学习咖啡知识，取得专业咖啡师资格证书。
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