细胞破碎，细胞破碎技术是指利用外力破坏细胞和细胞壁，，使细胞内容物包括目的产物成分释放出
来的技术。细胞破碎分离提纯某一种蛋白质时，首先要把蛋白质从组织或细胞中释放出来并保持原来的
天然状态，不丧失活性。所以要采用适当的方法将组织和细胞破碎。不同的生物体或同一生物体的不同
部位的组织，其细胞破碎的难易不一，使用的方法也不相同，如动物脏器的细胞膜较脆弱，容易破碎，
植物和微生物由于具有较坚固的纤维素、半纤维素组成的细胞壁。
细胞破碎的方法概括来说分为两种：
1.机械破碎法
高压匀浆破碎法（homogenization）
高压匀浆器是常用的设备，它由可产生高压的正向排代泵（positive displacenemt pump）和排出阀（discharge valve）组成，排出阀具有狭窄的小孔，其大小可以调节。细胞浆液通过止逆阀进入泵体内，在高压下迫使其在排出阀的小孔中高速冲出，并射向撞击环上，由于突然减压和高速冲击，使细胞受到高的液相剪切力而破碎。在操作方式上，可以采用单次通过匀浆器或多次循环通过等方式，也可连续操作。为了控制温度的升高，可在进口处用干冰调节温度，使出口温度调节在20℃左右。在工业规模的细胞破碎中，对于酵母等难破碎的及浓度高或处于生长静止期的细胞。
振荡珠击破碎法 (skaking bead)
将等体积的小量组织样品与高密度的zircobeads放入可密封的2ml螺旋盖微量管中，再加入缓冲液与稳定成份到1.5ml的体积，用6500rpm振汤机高速上下振动8秒，休息8秒，再振动8秒即可。此方法是目前 快且一次可处理 多样品的方法。 一台机器 多可以在 处理2400支样品。对小量且多样的人很方便。
砂磨机研磨法
研磨是常用的一种方法，它将细胞悬浮液与玻璃小珠、石英砂或氧化铝等研磨剂一起快速搅拌，使细胞获得破碎。在工业规模的破碎中，常采用砂磨机 。
超声波破碎法（ultrasonication）
超声波破碎法利用超声波振荡器发射的15-25khz的超声波探头处理细胞悬浮液。 超声波振荡器有不同的类型，常用的为电声型，它是由发生器和换能器组成，发生器能产生高频电流，换能器的作用是把电磁振荡转换成机械振动。超声波振荡器以可分为槽式和探头直接插入介质两种型式。
2.化学法
这里就不做叙述。
儒佳n系列砂磨机机特点：
1.、儒佳纳米砂磨机采用的是全新设计的离心分离装置，流量大、出料顺畅。
2、可以使用0.1mm以上的研磨介质，不卡珠，不碎珠。
3、棒销式结构，高能量密度设计，实用于0.1~10微米产品。
4、定子、转子、出料双重冷却，冷却效果极好，可以保持更低温度。
5、以黄金分割比为标准的转子与筒体布置方式，可以有效降低磨损、增大能量利用率，达成 佳的使用效果
应用领域：
n系列纳米砂磨机，采纳欧洲砂磨机设计标准，流量大，控温能力好，能量转化率高，粒度分布范围窄，特别针对微小研磨珠的使用进行了优化，从柔性分散至超高能量研磨都能 工作。广泛应用于功能陶瓷,打印喷墨,tftlcd滤色分散体，锂电池材料，热敏纸，cmp，陶瓷墨水，纳米粉体，纳米色浆，食品添加剂等纳米研磨领域 。
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