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不同尺寸的各种蛋糕模，材料的多少应该如何换算？
有很多朋友喜欢在网上或书上找方子，老实说，有些方子还是很不错的，但是，当你跃跃欲试想要拿来做一下，你会发现你没有他那个尺寸模具，要减量或是加量，可是要怎么调整呢？这个问题让很多人头 痛。
当我们做的蛋糕多了，见到的方子多了，会发现有些方子用英寸，有些用厘米，其外形不局限于只做圆形蛋糕，想改方形或者异形都可以，但是怎么换算呢？于是我想自己也做个表，把圆形、方形的模都放进去，还要既有英寸，又有厘米，这样遇到各种尺寸的方子就都不怕了！
其实模具尺寸的换算原理很简单，就是体积的比值。而一般蛋糕做出来高度都差不多，所以比面积就可以了。圆模一般标的尺寸，什么6寸、8寸是底面的直径，而圆形面积是∏×半径的平方，所以两个圆模面积的比值就是他们半径的平方的比值了！
那方模之间更简单，就是边长的平方的比值，但是要注意了，一般说几寸几寸的方模，那个尺寸指的是方模的对角线长度，可不是边长哦！相当麻烦的是圆模和方模之间的互相转换，只有算出面积再比了！
下面这个表是我算好的常用模型的换算，大家有需要就可以查表来换算原材料的用量了。
使用方法：
左边纵列是原配方的尺寸，而上面横着列出的是你想换算成的尺寸。不同尺寸都给出了英寸和厘米的数值，方便查阅，不过要注意方模的英寸是对角线，而厘米是边长。我只保留了小数点后一位，方便计算。
举个例子，别人的方子是10寸圆模的，而你的模型是8寸的，那你就在左边竖的这一列找到10寸，在上边找到8寸，对应的数是0.6，那就把原方的所有材料的用量都乘以0.6就是你的用量了！
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