山药是我们生活中经常吃到的一种食物，它的营养价值非常的丰富，无论作为主食还是菜肴都是非常营养的，并且山药还有很好的助消化和降血糖的注意，也是很好的一种健身食物，但是它的吃法是有很多种的，其中制作成山药粉就是很常见的一种，并且储存起来也是非常简单方便的。
山药粉的做法、吃法
山药面条：5%的山药粉，剩余添加面粉即可，掺到一起。
蒸馒头：5%的山药粉，剩余添加面粉，再加发酵粉！
熬粥：20克的山药粉、大米、小米放到一起熬即可（大米或者小米快熟时放入山药粉，然后开锅就可以）！
山药粉的功效：
山药健脾、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻,小便频数。控制进食欲作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、b族维生素、维生素c、维生素e、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(holine)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性身体的先驱物质，有增强新陈代谢的功效。