近几年，有机杂粮慢慢的为人们所熟知。那么，到底什么是有机杂粮，有机杂粮又有什么样的功效和作用呢？本期，这乡有礼养生直营店-哈尔滨有机杂粮生为您详解有机杂粮的功效和作用。
首先，什么是有机杂粮呢。有机杂粮是指在有机农业生产体系中，采取有机的方式生产和加工的粮食，在这一系列过程中不使用农药、化肥、生产调节剂、色素或基因工程技术的粮食。这些粮食经过了我国有机食品认证机构的认证，完全符合我国有机食品要求和标准。有机杂粮包含有机大米、有机小米、有机红米等。
我们再来看看有机杂粮生产的基本原则，有机食品的生产需要遵循其有效的标准并且要有完善的体系。虽然各国的标准有所不同，但有如下的基本原则：
1、 产品需要由自建的有机农业生产体系生产，或采用有机方式采集的野生天然产品；
2、 在整个生产过程中需遵循有机杂粮的生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准；
3、 在有机杂粮的种植与生产过程中不得使用任何的农药、化肥、添加剂等；
4、 有机杂粮的种植与声场过程中不得使用任何转基因技术、基因工程技术
5、 有机杂粮的生产加工需要建立严格的质量管理系统，
6、 有机咋亮的整个种植和加工过程采用积极、有效的生产措施的手段，使生产活动对环境造成的污染和破坏尽量少
通过有机杂粮的种植生产原则可以看出，有机杂粮的种植和生产过程中循着绿色种植、绿色生产的原则，将天然的食品带给了广大消费者。有机杂粮的功效和作用如下：
1、 富含维生素：
有机杂粮中富含多种维生素，其中维生素a有着保护皮肤及粘膜的健康的作用，维生素b可以预防青春期的“爆痘”，而维生素e更是有着改善皮肤干燥问题的作用。此外，有机杂粮中还含有挥发油、亚麻酸油等油脂，常年食用有润肤、嫩肤的效果。
2、 营养价值高
有机杂粮虽然喊“有机”二字，但他们其实就是我们日常生活中的常见主食，只不过是种植和生产遵循了一定的标准。所以他们除了有着粮食的基本营养成分，还有其他的功效，不仅能带来能量，还能预防一些疾病。有机杂粮所含的不饱和脂肪酸能减少胆固醇摄入，可以降低心血管病的发生几率。而膳食纤维则能有效减缓糖类的吸收，降低血压，促进insulin产生作用，可以造福糖尿病患者。
3、 富含微量元素
有机杂粮中富含的铁和镁是人体所需的重要微量元素，有着去除体内垃圾的作用。另外，有机杂粮所含的膳食纤维在肠道内不易被消化，可以吸附小分子，促进食物残渣或者有害物质沿着肠道下行，起到明显的排毒效果。
4、 防肿瘤的效果
有机杂粮中的富含蛋白质、氨基酸和b族维生素，有着一定的防肿瘤效果，经常食用能预防肿瘤病变。其所含的维生素a则能预防肿瘤细胞形成，可帮助免疫系统反应，制造抗菌素;膳食纤维可以缩短废物在肠道的停留时间，防止大便不畅和结肠癌的发生。
5、 促进代谢的作用
有机杂粮有着促进代谢的作用，这就对人们的养生保健大有作用。有机杂粮中含有泛酸，泛酸可以释放食物能量，促进脂肪代谢的主要成分;b族维生素可以帮助人体释放能量;膳食纤维则能促进消化液分泌和肠壁蠕动，减少脂肪堆积，加速体内垃圾排出，有利于塑形。
以上就是有机杂粮的作用了，在这个讲究绿色健康的时代，有机杂粮可以说是人们饮食中的定心丸，不但让人们吃的美味，更让人吃的健康。