为使广大新老客户更好的规范管理，操作设备。维护设备，本公司特整理出一套果蔬罐头分级工序的操作规程，请大家根据自身情况，灵活学习撑握，参考学习
1、目的：用于指导、规范果蔬罐头分级工序的操作，使之更好的保持工序的操作的正确性。
2、职责：本工序操作工要严格按本工序操作规程操作，并按要求做好工作记录，对因违反操作规程而
造成的质量问题，要负直接责任。
3、主要设备：分级机、提升机、切条机、料槽、电子秤、操作台案
4、标准要求：由分级机对果块进行大小分级，不同大小的果块分别进入料槽中；然后在操作台案
上进行颜色分选等，并挑选出可能混入的杂质。
5、操作规程：
（一） 操作工进入工作区，穿戴整齐干净的工作服、工作帽、工作鞋。
（二） 分级机在运行前，先检查设备电源线路是否有异常。打开总开关，设备电源开关 ，设备
空转2分钟，观察设备是否运转正常。有异常及时报送车间主管领导，安排维修。
（三） 打开水管开关，进行喷淋。
（四） 打开提升机开关，果块提升至分级机内进行大小分级；再由人工对不同大小的原料于操
作台案上进行颜色分选，挑选不合格果实返回上道工序；挑选可能混入的异物。
（五）品管员及车间负责人应该经常跟踪查看分选情况。
（六）工作结束，先关闭设备电源和水管，再关闭总电源。
（七） 设备卫生情况执行《设备清洗/消/毒/作业指导书》。