进口鲍鱼爱上了红烧肉，情非得已？
进口鲍鱼红烧肉
原料：
200克进口鲍鱼、300克五花肉、20克蒜子、20克干葱头、15克笋、6个荷叶夹、少许葱、少许姜、2颗八角、1小把花椒、2片桂皮、少许白芷、白糖1勺、蚝油、味达美酱油、3克鸡粉、白胡椒粉
做法：
1、带皮五花肉切成1.5cm见方的块，焯水，过油。进口鲍鱼打十字花刀焯水，干葱头中间一切二，蒜仔去根备用。
2、用白糖炒制成糖色。将葱、姜、八角、花椒、桂皮、白芷煸香后加入蚝油、味达美、糖色、鸡粉、白胡椒粉、水烧开，烧开后加入五花肉煲45分钟。
3、35分钟时，加入进口鲍鱼煲制跟五花肉一同成熟后，将南非进口鲍鱼一切二。
4、锅内放少许底油，加入改好刀的干葱头、蒜仔煸香，加入煲好的五花肉和进口鲍鱼用大火收至汤汁浓稠。撒香葱段出锅。
5、接着跟蒸好的荷叶夹一同上桌即可。进口鲍鱼要先打刀再进行煲制，煲制成熟后再一切二，如果先一切二的话进口鲍鱼会受热缩小。
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