这里教中国正宗碳锅鱼技术 秘制配方全教
正宗碳锅鱼培训学校短期速成;培训内容1.学习了解制作碳锅鱼的原料、香料、调料的特点及作用。2.碳锅鱼常见菜品原材料的选料、加工、保鲜。3.碳锅鱼处理制作。4.碳锅鱼各种材料的汤制流程和5.碳锅鱼各种口味的制作6.碳锅鱼高烫的制作技术和保存。名食园炭锅鱼，汤汁红亮、鱼肉、麻辣鲜香、孜然味浓，五香味正，而且好吃不贵，大众美食，不是火锅却胜似火锅，吃了鱼可以涮时令青菜，炭锅鱼以炭火烘烤，让鱼入味，较重要的是汤料，是否美味全要看这汤料了，鲶鱼不肥不腻而且少刺制作材料原料鲶鱼一条,配料千张丝，白菜叶、大蒜、大姜、大葱、香菜、干椒。碳锅鱼将川菜中的莴笋烧鱼与碳锅相结合创新而成，以鱼．莴笋为主料，其余和料由食者自选。烹制法熬．烧．煮。将经宰杀洗净的公鱼斩成条块，入盆，加盐．料酒．粉码味浸渍分钟。莴笋去皮洗净，切成条。锅中菜油烧到五成熟时，下鱼块至六成熟时起锅，再将莴笋条入锅过油后捞起待用，莴笋条入火锅垫底，上面放鱼块，掺入火锅红汤适量，放泡野山椒至熟时，再掺烧开的红汤，与原料．味碟同时入席，碳锅鱼即可食用。
正宗碳锅鱼：汤汁红亮、鱼肉滑嫩、麻辣鲜香、五香味正，而且好吃不贵，大众美食，不是火锅却胜似火锅，吃了鱼可以涮时令青菜，”碳锅鱼”以碳火烘烤，让鱼入味，较重要的是汤料，是否美味全要看这汤料了.碳锅鱼以经济实惠，好吃不贵，高、中、低档的消费标准，制订了大、小份供您选择，适合白领、工薪及打工人群、收入较低的都能消费的起。现已经流行好多年了，但至今，尤其到了冬天，大街小巷仍然火爆，追其因果，不难看出有它的魅力所在；其经济实惠，适合大众口味，不是火锅却胜似火锅，吃了鱼可以涮时令青菜，在冬天边吃边取暖，在炎热的夏天，好好吃一顿，汗流浃背也痛快！
名食园正宗碳锅系列
1、碳锅鸡 2、碳锅鱼 3、碳锅排骨 4、碳锅鸭 5、碳锅羊肉 6、碳锅狗肉 7、碳锅驴肉 8、碳锅兔肉 9、碳锅牛肉
中国名食园碳锅培训有以下特点：
1：中国名食园碳锅鱼是独家配方，所做的碳锅鱼、碳锅鸡汤色红亮，味道鲜美，久吃不腻，顾客回头率高，并且不添加任何对人体有害的物质，让顾客吃着舒心，吃后放心。
2：中国名食园碳锅鱼培训/碳锅鸡培训系列产品用料考究，用十几种香料煨制而成，较大的特点是辣口不辣心，不像现在市面上有的店面所做的碳锅鱼系列，吃着嘴里辣，胃里也辣，让顾客吃过感觉很不舒服，顾客回头率低，我样所培训的碳锅鱼碳锅鸡辣得过瘾，香得出奇。
3：中国名食园碳锅鱼简化了碳锅鱼培训/碳锅鸡培训的制作流程，让碳锅鱼培训/碳锅鸡培训的特作非常简单，并且成本低廉，让每个学员所做出来的产品在市场上有超强的竟争力，成本低才是硬道理，成本低才有竟争力，成本低生命力才能长久，成本低才能让学。
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新乡市名食园小吃培训学校
联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）
地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校
乘车路线：
①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走六十八米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车免费接送
②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到
③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到
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