新乡蒸面筋技术培训学校。面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。流动小吃千元创业项目：1、煎饼果子2、鸡蛋灌饼3、杂粮煎饼4、甘梅薯条5、烤面筋6、烤冷面7、铁板鱿鱼8、臭豆腐9、熊扒包10、灵宝肉夹馍11、无骨鸡柳12、里脊肉饼13、腊汁肉夹馍14、月亮馍15、馅饼16、菜盒17、油炸串18、狼牙土豆19、炸麻花20、冰糖葫芦21、台湾手抓饼22、炸鸡叉骨23、骨汤冒菜24、重庆酸辣粉25、万人迷薯条26、怪味鸡块27、布袋馍28、脆皮炸香蕉29、油酥烧饼30、荷叶饼31、黄金脆皮玉米32、布袋馍33、特色烤翅34、肉馅火烧35、无矾油条.糖糕.菜角36、烤猪蹄37、轰炸大鱿鱼38、特色馅饼39、烙馍卷菜40、台湾无骨鸡柳41、串串香麻辣烫42、盖浇饭43、土家酱香饼44、土家公婆饼45