炒酸奶加盟详情炒酸奶是近年来风靡街头的一种冷饮小吃，它以酸奶为主要制作原料，同时配以新鲜的水果，各式坚果等辅料，采用专业的炒冰机设备，快速制作而成。炒酸奶不仅口感清凉，口味酸甜，而且兼具冰淇淋绵滑冰爽的口感和酸奶的营养健康功效，适合各个年龄阶段的消费人群，广受欢迎。说起炒酸奶的制作过程，想必不少人都见过，因为炒酸奶通常是透明化操作的，顾客即点即做。它根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状，由铲子将其与制冰机表面分离后，盛入碗或杯中，供消费者食用。由于制作过程中使用的器具是铲子，而且制作动作很像平常的炒菜，所以称之为“炒”酸奶。其实，大家觉得很新奇的炒酸奶已经由时已久，上世纪九十年代有制冰机，就出现有人尝试制作，但并不为大众所接受，偶尔会出现在旅游场所或街边摊贩。现如今，随着人们的消费观念的转变，以及对健康安全饮食重视程度的增加，这种冷饮经过改良后，开始重新出现在大众的视野里，并愈发受到追捧。传统炒酸奶是以酸奶主料和红豆、花生、芝麻、瓜子等配料制作而成，口感浓郁，香味也很诱人，但是入口费劲，咀嚼不易。而现在经改良后非常流行的新式炒酸奶则以纯正的果肉果酱或新鲜水果为辅料，与酸奶结合而成，由