卤煮火烧是北京汉族特色小吃，起源于北京城南的南??横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、血豆腐、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。应该怎样选择一个合适的餐饮加盟企业或者项目呢?不要不经考察就餐饮加盟新兴品牌。近年来，新冒出的热门连锁业品牌不在少数，有些品牌没活跃多久就消失了，餐饮加盟连锁的新品牌几乎每年都要重新洗牌。卤煮火烧-历史卤煮火烧来源于清代宫廷小吃，可追溯到一种叫做“苏造肉”的菜肴。“苏造肉”是清代乾隆帝游江南时御用厨师发明的一种菜肴，用五花肉煮制成。而以前的平民百姓吃不起肉，所以就用廉价的猪头肉和下水来代替。卤煮火烧-起源发展在清朝，皇宫有一道叫“苏造肉”的名菜。根据末代皇帝溥仪的弟弟溥杰的夫人嵯娥浩所写的《食在宫廷》中说，乾隆四十五年，也就是1780年，乾隆南巡，曾经在扬州陈元龙家中逗留。联系人张校长（加观看现场培训视频及了解更多详情）地址河南省新乡市金穗大道与解放大道交叉口西南角