碳锅鱼现已经流行好多年了，但至今，尤其到了冬天，大街小巷仍然火爆，追其因果，不难看出有它的魅力所在；其经济实惠，适合大众口味，不是火锅却胜似火锅，吃了鱼可以涮时令青菜，在冬天边吃边取暖，在炎热的夏天，好好吃一顿，汗流浃背也痛快！碳锅鱼鸡在制作碳锅时加入了三十余种配料及滋补药材，使汤鲜味美的绝世菜肴又增添了有益无价的药补功效，让你的唇与美味亲密接触的同时，自己在不知不觉中吸收了身体所需的营养，美味滋补和强身健体的功效。学碳锅鱼的培训内容：小吃培训项目，鲜味居秉承“助你成功，我的使命”为宗旨，为广大的无资金，无技术的小本创业者提供一个广阔的创业平台，缓解了社会的就业压力。爽歪歪小吃培训中心由国内知名美食培训师手把手任教，设备技术应有尽有，每年扶持几千学员成功创业，我们愿与您携手共创美好明天！来中国鲜味居学碳锅鱼的培训内容：1、学习了解制作碳锅鱼的原料、香料、调料的特点及作用。2、碳锅鱼常见菜品原材料的选料、加工方法、保鲜方法。3、碳锅鱼处理制作方法。4、碳锅鱼各种材料的汤制流程和方法5、碳锅鱼各种口味的制作方法6、碳锅鱼高烫的制作技术和保存方法。7、设备器具的采购途径和方法特色碳锅项目：碳锅鸡、