干锅现在红遍大江南北，特别是北方当今流行的佳肴之一。中华溢香源干锅培训，精挑细选，荟萃新鲜食材，以独特的器皿，严格的火候控制，独创先焖后涮再烫的烹制工艺，根据不同食材特色合理搭配，同时加入多种养生药膳，配以祖传的秘制配方，充分做到药膳与美食的完美结合，激发出菜品较佳的口味，滋味棉香，温尔不火，营养价值极高干锅发源于四川绵阳，属于川北帮川菜，在四川较为流行火爆的时间是在2003年初的绵阳南河坝，当时较为著名的有干锅鸭掌，底菜用芸豆、香芹、青红肉椒、红苕皮为底菜，再用以特殊的秘制干锅底料和干锅香辣油作为辅助，鸭掌经过腌制后用高压锅压制，成菜特点是入口即化、香辣可口、越麻辣越想吃，中华溢香源秘制干锅所到之处，常常是日日满座，桌桌翻台，食客吃的尽兴。老板经营的是眉开眼笑，特色干锅让很多人赚到人生的较好桶金，这主要得以于麻辣香锅味道绝伦，人人爱吃以及特色干锅的独特文化吸引力，同时开个特色干锅店，投资小、回报快、利润高、经营简单，顾客回头率超高，独特的秘方别家难以模仿等集众多优势于一体，使得麻辣香锅店开业就火爆，开业就盈利！教学内容：?香料和原材料的选择和比例搭配;?蔬菜及肉质品的加工处理方法;?调料、油