手抓饼专业技术培训：1.面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；2.然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；正宗台湾手抓饼的做法：3.用保鲜纸把它包好静置30分钟；4.面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；5.将面皮如折扇子般折叠成一条长袒6.将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；7.小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；8.一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧个的另一面将；9.第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。培训课程：1.台湾手抓饼的配比及和面手法；2.台湾手抓饼各种特色酱料及实际动手操作；3.台湾手抓饼制作全流程及技巧；4.台湾手抓饼制作设备使用及维护；5.台湾手抓饼各种调料的认识及采购信息；6.台湾手抓饼选址及经营管理技巧。手抓饼原名葱抓饼，是天津的葱油饼演变而成。千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋，培根，蔬菜等辅料，香酥可口，老少皆宜。久味香手抓饼原名葱抓饼，起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进