石锅鱼也叫金福鱼，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。石锅鱼在全国餐饮市场中开创出了新的一块巨大商机，神州飘香的石锅鱼以良好的口碑变的家喻户晓。神州飘香的石锅鱼不但味道好，好吃，好看，而且还可以经营者赚钱。神州飘香小吃培训学校把顾客放在较好位，把口味作为经营中心，把品牌作为生存之本，用真心、诚心做好每一锅石锅鱼，用热心、爱心服务好每一位顾客，是神州飘香石锅鱼加盟店不变的经营法则。石锅鱼的经营：口味主要经营：麻辣、香辣和五香。经营方式：先吃后涮,先把鱼吃完，再涮菜，如：青菜，豆制品和丸子之类。特色：不油腻、不上火、口感醇和、清香四溢，十分符合现代人的健康饮食理念。石锅鱼是以湘菜特色风味为主的一种特色小吃，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。随着人们生活节奏的逐步加快，传统餐饮模式已经无法满足当代人多样化需求，小餐饮投资小，运作灵活，回报大，一举成为餐饮市