卤菜专用料包的制作；卤汁的调制是很重要的，好与坏是直接影响到成品效果的。要想把卤汁调的很好，那就要靠你的卤汁的各类秘制大料和火候的运用了。为了使用方便，可以将各类大料专门的放在一个料包里面，在使用时将料包直接投入到大桶里面进行使用。想找家靠谱的小吃培训学校学习技术，请到新乡香满堂小吃培训学校，味道教的好，师傅负责任，配方不保留，吃住都免费，成功创业有保障。百闻不如一见口味胜于一切地址：河南省新乡市金穗大道与新飞大道交叉口为方便学员来时可提前联系，学校有专车接应开车过来的学员，可以加微信《请将页面拉至上方或者底部联系电话就是微信号》，给您发微信位置，按照导航位置来打工打不了一辈子，自主创业才是王道。俗话说，学会一个技术，致富整个家庭，一朝学艺，终生受益，结识香满堂，一生能赚钱！卤菜培训内容：卤菜的基本知识，加工用具的配置，加工原料的选用与初加工，后期卤汤的调制与保管，各种口味的调制方法，系列荤素卤品加工的全程工艺，卤品加工的注意事项，卤品加工用具，原材料，中药材，各种调味品的采购渠道，经营开店的指导等。卤菜,不同的肉类有不同的卤制方法，所以想要卤菜，首先要了解要卤制肉类的特性，要根据肉类