自古板面出安徽，安徽是板面发源地，安徽地址位置独特，气候湿润，大名鼎鼎的板面，就诞生于此。我就是地道安徽人，正宗板面师傅，清楚开一个板面店需要投资多少钱，新手要想学会板面，必须得把每一个材料，都精确到克，科学的操作，标准化流程，这样才能学会。
开一个板面店需要投资多少钱的详细配比：以35斤油为例，板面的配料为：红太阳辣椒5斤，牛肉6斤，葱2斤，姜一斤半，盐一斤。白芍80克，香砂80克，良姜120克，白豆蔻110克，麻椒120克，茴香120克，良姜60克，孜然粉55克，黑胡椒粉55克，肉蔻55克，砂仁55克，丁香花40克，八角茴香120克，八角350克，茯苓80克，山栀子80克，甘草80克，清波80克。我这是正宗板面技术教学，对于开店的经营方法，开店的设备选购，以及如何做活动等，这些经营的经验，都能学到。
在熬制板面卤子之前，我们要首先准备电子秤，用的全部材料，都用电子秤，精确称取。这样的话，每样材料都有比例，都有斤有两，就算没有基础的新手，也能学得会，做得好。我就是板面师傅，目前经营一家板面店，口味正宗，招收学员，实体店教学。
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