做为安徽人，板面的味道，早已刻在心里，多年来，都不曾抹去。我就是专业板面师傅，教学板面熬了怎么兑水，板面的好吃，面条筋道，口感Q弹，尤其是吃宽面，手工摔打的板面，最具特色。不仅面好吃，板面汤味好吃，香料味很足，吃完回味无穷，唇齿留香，我这是板面店教学，不仅能学技术，还能学经验，这样学会后，就能回家开店，技术+经验=成功,在北方各地，板面好多都是机器压，吃一碗，压一碗，非常方便，宽面，细面都能压。
板面熬了怎么兑水详细配比为：我们以10斤油为例：黑胡椒粉50克，孜然粉50克，良姜55克。白豆蔻50克，砂仁50克，肉蔻30克，白芍45克，香砂45克，良姜75克，麻椒55克，茴香55克，肉桂粉45克，八角120克，丁香花25克，五味子35克，甘松35克，川芎45克，茯苓25克，山楂果15克，甘松30克。我觉得学板面，还是得到实体店学习，这样能在店里实际操作，在实体店不仅仅能学到板面技术，还能学到开店经营的一些经验,我有个朋友，之前开出租车的，后来出租车不好干了，就跟我学了正宗板面技术后去山东干的，由于口味正宗，生意很不错。
在熬制板面卤子之前，我们要首先准备电子秤，用的全部材料，都用电子秤，精确称取。这样的话，每样材料都有比例