四十年酿一杯好酒酱香匠人曹大明
曹大明1976年10月进入茅台酒厂股份有限公司，作为前茅台酒厂酿酒的高级工程师，他被誉为茅台传统工艺活化石，是真正读懂茅台酒千年传统酿造工艺的泰斗级大师之一。2019年4月10日，仁怀政府批复同意曹大明开办仁怀市世袭酱香酒工艺传统培训学校校长，并对曹大明的酱香白酒酿造工艺给予了高度的肯定。
土生土长茅台人传承千年酿造茅台酒
曹大明68年前出生于茅台镇，一生专注研究酱香茅台，一生只懂酿酱香。他说，这辈子也没有离开过茅台镇，除了酿酒其他什么的都不会干，是茅台镇和酱香酒给了他出人头地的机会，所以自己只要活着一天，就感谢茅台一天。把茅台的千年传统酿造工艺，传承多一天是一天，只要多一个人爱上茅台文化，也没算白活。也正因为如此，我创办了"世袭酱香酒工艺传统培训学校"。
曹大明：酿酒是手艺活酿酒人是手艺人
当工匠精神首次写入政府工作报告后，各行业发表了对工匠精神的全新理解。工匠精神究竟是什么？在政府工作报告中，与之匹配的关键词只能是"精益求精"。政府批复同意曹大明担任仁怀市世袭酱香酒工艺传统培训学校校长，也正是认可了