砂锅不仅是美食，还蕴含着不少的饮食文化，为人们品尝时增添雅趣，此人招待食客时，火锅里的菜摆法颇有规矩，前飞后足，左鱼右虾，四周轻撒蔬菜，若对待不速之客，则把两个特大丸子放在砂锅中间，台湾客家人在大年初七这天吃火锅或砂锅，用料七样晕是少不了的，即芥菜、蒜葱、芝姜、韭菜、鱼、肉分别寓意是：勤快、会算、聪明、人像好、长久幸福、有余富足。砂锅是集炊具与餐具为一体，菜肉相杂，以炖、煮为主，热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一锅，是一种不可多得的烹调方式。民以食为天,人以健康为本.养生、食补在中国已有几千年的历史，而今更是溶入了现代保健的较新概念，成为饮食的一种健康新时尚.餐饮中，器皿的考究更是必不可少的。砂锅的好处在于小火慢功，保温性好，做出来的汤美味鲜。砂锅的关键就在秘制鲜香酱，掌握了核心技术就赢得了市场。砂锅培训项目有：1、蜀王砂锅全套培训2、砂锅土豆粉全套培训3、砂锅米线培训4、砂锅麻辣烫培训5、砂锅小酥肉培训6、砂锅鸡块培训7、砂锅肥肠培训8、砂锅牛肉培训9、砂锅肚条培训10、砂锅鱼头豆腐培训11、砂锅滋补烩面培训12、砂锅排骨培训13、砂锅素什锦培训14、砂锅肉什锦培训15、砂锅三菇培训16、砂锅粉皮培训17、砂锅粉