安徽的板面，与河南烩面，兰州拉面，山西刀削面，镇江锅盖面，并称为中国五大面。不同于烩面和拉面的清淡，起源于安徽的板面，凭着咸辣鲜香，彻底风靡了北方，我就是板面店老板，正宗板面技术教学，清楚安徽牛肉板面配料方解密。板面口味重，偏咸辣，香料味足，辣椒一绝，这种重口味的面食，刚好符合北方的喜好。尤其是山东，河北一带，大街小巷的板面店，随处可见。
安徽牛肉板面配料方解密的详细配比：以30斤油为例，板面的配料为：红太阳辣椒5斤，牛肉6斤，葱2斤，姜一斤半，盐一斤。麻椒150克，茴香200克，良姜80克，孜然粉50克，黑胡椒粉50克，白芍100克，香砂100克，良姜150克，白豆蔻120克，肉蔻50克，砂仁50克，丁香花40克，八角茴香120克，八角350克，茯苓80克，山栀子80克，甘草80克，清波80克。一碗板面，再捞几个辣椒，加个卤鸡蛋，味道一绝，回味无穷。
对于安徽牛肉板面配料方解密，如果在网上找配方，只是为了自己家常吃，那可以尝试一下，毕竟就算味道不好，也不要紧。但是如果开店的话，还是到实体店学习，跟着师傅一步一步的操作，这样才能学的好。毕竟，开店不是闹着玩，如果味道不理想，留不住顾客，顾客吃一次就不来了，你以后生意就做不