晚上七点多钟的时候，回家的路上遇见了一个卖热卤的小摊，摊子的主人一对青年夫妻，年龄在30岁左右的样子。
摊子的面积不算很大，最核心的就是这个玻璃展柜，里面放满了各式各样用来卤的美食，看起来十分诱人。
展示柜的旁边就是厨房，这部分由夫妻中的妻子负责，主要工作就是加工顾客购买的卤菜，具体步骤为切和煮。
这样的热卤售价25块钱一斤，价格有些小贵，但味道却十分好吃，再加上晚上七点钟正是许多人吃完晚餐出来散步的时间，生意十分的红火。
别看这摊子不起眼，但它的收入可相当不错，夫妻俩每天晚上七点钟准时出摊，不到9点就能尽数卖完，除去成本，两个小时能赚300多块钱。