秀珍菇又叫做袖珍菇产于印度是从台湾引进过来的现在南方部分地区和东北的吉林都有种植。听这个名字我们就知道它的个头比较小。秀珍菇的味道十分的鲜美纤维含量不多口感非常好是营养极高的可食用的菌类是蘑菇中的极品十分的珍贵。要想吃到上好的秀珍菇是不容易的毕竟它太珍贵啦。现在小编就先带大家去了解一下美味的秀珍菇。正是以这样一种标准严格要求，巧芋工坊才有了今日的发展规模，才有了能够力压竞争对手的傲然之势。
一、秀珍菇的生长环境
秀珍菇对温度的要求极高要达到度左右只有在这个温度范围内秀珍菇才能很好的成长。最低温度不能低于摄氏度否则它会停止生长。温度最高不能超过度否则菌丝会发生老化。对水份和湿度的要求也特别高湿度要达到百分之九十而自身水含量要达到百分之六十五才能成长的很好。水份低了会干枯而高了又会腐烂是十分娇贵的菌类。秀珍菇还喜欢碱性生长环境的ph值要达到左右。
二、秀珍菇的种植条件
秀珍菇一中有九个可以栽培产量还是比较大的但需要辅助的加温措施才能使秀珍菇出菇这样也增加了其成本。秀珍菇不只能用土栽培木屑和稻草等都能用于栽培秀珍菇只是用这种方式栽培出来的秀珍菇虽然产量可观但是成长周期较长而且这种方式对养料的要求也比较高木屑必须都是处理过的所以只有在需求量大的时候才考虑采用这种方法。
三、秀珍菇的价值
秀珍菇的营养价值十分丰富含有多种矿物质和维生素它高蛋白低脂肪因为味道特别鲜美又被称为味精菇。因为秀珍菇十分珍贵所以在市场上可以说是供不应求。又因其对生长环境要求特别高长到厘米左右必须采摘所以小时都需要工人照看温度湿度把握要十分准确所以解决了很多就业问题带动了经济发展。在市场上的价格也非常的高一斤最高可以达到二十给很多农夫带来了收益。
四、秀珍菇的美味做法
秀珍菇炒虾仁
准备半斤秀珍菇半斤虾仁一百克胡萝卜一颗大葱蛋白一个五克食用盐一勺淀粉一勺子白糖一勺子麻油半勺子白酒。
首先把秀珍菇切成大小相等的小丁胡萝卜切成小片。然后锅中烧水开了放入秀珍菇八分熟后捞出淋干水分。虾仁用牙签去内脏后洗净淋干水分放入蛋白加入事先准备好的食用盐和淀粉。锅中放油烧热后放入虾仁快速翻炒变白后捞出淋干油。用锅中剩下的油翻炒葱段加入事先准备的所有材料快速翻炒变熟后捞出一盘美味的秀珍菇炒虾仁就做好了。
通过小编的介绍你对美味的秀珍菇有所了解了吗?秀珍菇是由国外引进的菌类其对生长条件的要求极高是十分珍贵的食用菌。秀珍菇的不但有很大的营养价值也给我吗带来了很高的经济价值。所以这么好的食物你学会做了吗?