庄主帮教育家陈鹤琴曾说过:“大自然是我们的知识宝库,是我们的活教材。”
的确,农场中的一条小路、一条水沟、一丛野草、一块泥地、一块石头、一砖一瓦、一块麦田、一株玉米杆、乃至西红柿、萝卜、青菜等等都能成为孩子活动的游戏材料,一切的大自然就是孩子的乐园。
庄主帮那么,如何让把亲子活动与自然教育相结合呢?经过8年多对农庄、亲子活动、自然教育的探索,给大家分享一下:
1、自然生态农场的建立
每个人做农业都有情怀,我也不例外,在澳新留学6年,回国后放弃高薪,做生态农场,一是为了继承父母的农业梦,二是为了两个女儿从田园中成长和泥土麦田自然相伴,慢慢在父亲与母亲打造的生态园里,便开启了与孩子们的自然体验之旅。
△女儿在农场摘菜农场名为—庄络亲子农场,位于河北廊坊,距离北京新机场10公里,占地面积500亩,拥有16个现代温室、果园、种养殖区,河北省级科普基地,廊坊六大新兴旅游推荐地之一。
农场客群定位2-12岁,提供儿童户外自然教育课程、主题活动、创意手工作坊、农事体验、四季采摘、学校团队活动定制等服务。自2015年4月开展第一场活动以来,现在累计做了300余场活动,累计参与家庭1万余个。
△图2:庄络亲子农场十大模块2、农场+自然教育=课程
庄络亲子农场在近几年不断的实践中,总结出农场开展自然教育的方向可以有以下几个方面:
一、 食育+自然教育:
“食物从哪里来?”这样的问题,我们很少去想到。孩子有必要认识吃的食物原本的样子和长成的过程,而不是只认识食物被吃掉时的样子,五谷不分,草木不认。
庄主帮全球范围内来看,30%的食物还未到达餐桌前就被浪费。通过认识生长过程和亲子参与种植养殖去珍惜尊重土地及食物。
庄主帮比如,做豆腐的体验过程,从磨豆子开始,熬豆浆,吃豆花,点豆腐,压豆腐,还有豆腐的辅料,将豆渣做成的豆渣饼,一点都不浪费。
二、 农耕体验、养殖体验和生命教育、爱的教育相结合
农场三年来一直开展不同季节的农事、农耕体验活动,比如,刨花生、挖土豆、挖红薯、拔萝卜、摘蘑菇、掰玉米、摘各种果蔬。有的是单次活动,也有的是长期活动,如二十四节气课。
△采摘+自然导览讲解在农耕和自然教育结合中需注意以下几点:
1. 不能光是采摘,也要去种,去养,去深入观察、去管理,去深入了解,有条件可以开展长期的定点观察。
2. 设计活动结合中国二十四节气进行,了解祖国上下两千年农耕文明的智慧。
3. 即便是一日游的活动,也从观察开始,从生态导览讲解(了解一方水土,本地生物等)后,再进行农耕的体验。
4. 把循环农业、生态保护的理念贯穿进去。
5. 体验也要有规则,绝对不能浪费,从规则中体现尊重土地和珍惜食物。
庄主帮△庄络亲子农场四季课程表
三、利用自然艺术、自然游戏的不同形式丰富参与者的体验
庄主帮各种自然艺术的手作活动,可以培养孩子发现美的眼睛,体验活动同时让家长也得到放松,像环保布袋、手帕,让成人体验自然艺术的乐趣。
△做香囊比如,中秋节做冰皮月饼,制作布袋装这块月饼;端午节做传统的香囊,家里齐上阵,缝完自己的成品之后带回家,特别有成就感。
△通过了解蝉蜕,克服恐惧再如,设计“非遗”的课程:毛猴、造纸术、纺织术等,“毛猴”是北京和天津这代的非遗,会给孩子们科普“毛猴”的两个重要的原材料蝉和辛夷花苞,讲蝉的一生,观察蝉蜕,提问大家思考为什么辛夷花苞有毛绒绒的表皮?然后再让大家去做一个“毛猴”,很多孩子本来很害怕蝉这种昆虫,也克服了恐惧情绪。
四、野趣+自然教育
既然是农场自然教育就要突出 “野”字,玩的更加原生态。
庄主帮比如,北方常见的大田作物“玉米”,我们是这样“玩”的,春天参与玉米播种,长高后变成迷宫,玉米长出后可以认识玉米的雄蕊雌蕊,掰玉米,收获季,做搓玉米比赛,玉米脱离后变成超大玉米池。
此外,玉米的食育课还可以做玉米饼,烤玉米,爆米花。玉米的手工可以开发扎玉米娃娃等等。
△长出蘑菇了很多农民处理玉米秸秆是用收割机卷到土里面,希望它可以变成肥料,但是其实玉米秸秆不是很容易被腐化的,而焚烧秸秆又会污染大气。我们现在把玉米秸秆收回来以后,把它作为种赤松茸,一种珍贵食用菌的基质,其他材料还包括玉米芯和稻谷壳。
五、自然导览+自然教育
庄络农场位于华北平原,没有山水风景,但依然能找到野花、野草、树木,还有当地的昆虫、鸟类、小鼹鼠。
庄主帮我们做了一个植物志,把所有野花列下来。融入到生态导览的讲解过程中,不断提炼和打磨解说词。
庄主帮在活动中,会把循环生态农业理念不断贯穿给参与者,比如,我们做了很多桶酵素,是用废弃的梨做的,会带孩子参观,自己亲自制作带回家;再如,如何用自然农法种树,种蔬菜、种蘑菇……
庄主总结
农场自然教育的体验内容设计要点包括:
1. 在地化:根据当地的地理风貌、气候时节、农场自身产业特点、周边自然环境、民俗,深挖找到自身特色。
2. 重视生态导览:生态导览贯穿整个活动中,见到什么讲什么,融入到自然观察中去,不断总结提炼出当地特色的解说词、生物志、植物志。
3. 趣味性:活动对象针对亲子家庭,年轻的父母和儿童,活动设计有趣,体验性强,充分利用农场的种养殖作物开展
4. 迭代化:活动内容要不断的更新和迭代,不能一成不变、
5. 活动设计有主题和目标,重视参与者的体验感。