在休闲零食中，鸭脖绝对算得上一个“独立门派”。休闲食品其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。而鸭脖也随着休闲零食行业的崛起，走入越多越多的人的生活之中。
在公众场合，我们很少啃鸭脖，但下班途中，我们必定会捎上一点鸭脖，带回家吃。炎热夏天，开着空调，坐在电视机前，啃鸭脖，一定比吃西瓜还要自在。对于爱吃辣的人来说，鸭脖的存在更是必不可少。辣，就是鸭脖吸引顾客的特质之一。
在鸭脖的品牌中，有两家最为知名，那就是周黑鸭和绝味鸭脖这两个品牌了。
周黑鸭的创始人周富裕，年轻的时候只是个小工。他绝对没有想到，有一天，自己可以创办企业，甚至自己企业一年可以收入达1亿。周黑鸭不做加盟，只开直营店，但是没加直营店的收入相当可观。2016年，周黑鸭实现营收28.16亿元，实现净利润7.15亿元人民币。
绝味鸭脖的成立要比周黑鸭晚上一算时间，但绝味鸭脖走的是和周黑鸭完全不同的销售方式。截至2016年底，周黑鸭和绝味食品的线下门店数量分别为778家、7924家，后者是前者的10倍之多。绝味鸭脖不停的扩张自己的店面，为的就是侵占市场。
市场竞争激烈，有能力不再是唯一的优势，有新意才值得赞扬。“能赚钱”的周黑鸭和“能卖商品”的绝味鸭脖，从味道上来说，各有各的特色。那么，你呢，你觉得谁更胜一筹呢？