从今年中国食品博览会（宁波）看到了各地琳琅满目的食品，同时也参观了台州馆的商品。第一感觉台州的食品还是停留在低端层面，缺少龙头企业和高品质的产品。其中也关注了温岭的企业“老爸豆腐干”。发现还是原来的一些豆腐干，产品单一，口味陈旧，缺少新产品。这不由让我思考——
温岭老爸豆腐干做豆腐干产品已经有十多年的历史，曾经红及一时。在城市的公交车上经常看到老板豆腐干的名字。而现在随着商品的多样化，人民对产品口味的提高，以及对新鲜产品的需求。老板豆腐在原来产品上停滞不前，产品销售已经大不如前。
与老爸豆腐形成鲜明对比的是祖名豆制品股份有限公司，这也是一家一豆制品生产为主的企业，和老不豆腐干差不多开始于同一个时期，不断挖掘豆制品潜力，现在已经发展成司是一家集研发、生产、销售于一体的全国大型豆制品企业，旗下拥有杭州祖名食品有限公司、扬州祖名豆制食品有限公司和安吉祖名豆制食品有限公司。公司总占地256亩，拥有标准厂房面积15万平米，年加工大豆能力5万吨，是国内最大的和最先进的豆制品生产加工企业之一。两者差距越来越大，我认为主要存在以下几点：
1、老爸豆腐干产品创新不够，没有与时俱进。抓着现在的豆腐干制品而不知随着社会的发展市民对食品的要求发生改变，传统的包装类的产品已经不受欢迎。而祖名公司却找准目标，发展新鲜豆腐、豆腐干产品和豆类延伸产品如豆奶等；
2、老爸豆腐干企业营销渠道比较单一，老爸豆腐产品主要依靠传统的商场和门店销售，没有自己的网站，而祖名已经建立自己网站，并在超市、菜场等设立了销售点；
3、流通环节上，祖名豆腐制品实现了物流配送，当天的产品能够及时到达下面的每个县市区，保证了产品的新鲜；
4、认识角度的存在不同，老爸豆腐干只停留在自己的豆腐干产品，这几年下来基本没有开发其他新产品，而祖名定为建设中国最大的豆制品企业，不断的开拓豆制品市场，发展新产品，这几年的发展迅速。
结论：温岭老爸豆腐生产产品属于休闲系列产品，并不是人们传统消费上的菜品，购买人群有限。如果企业继续在该产品上停留，而没有发展新的产品，未来很可能被淘汰。其实企业可以依靠前几年积累下来的名声，开发豆制品延伸产业，发展更多的产品。就像“三全食品”一样占领速冻食品制高点，其实豆制品也能在中国打出一片天地！【转发】
顾客最有发言权,品味,质量得跟上去.
百年老店永远会迎来回头客,问题就要在质量上下功夫,做到名过其实.