如何做田螺好吃 怎么做田螺好吃
1、田螺加少许盐养净,剪去尾巴。准备田螺,生抽,豆瓣酱,花椒,辣椒,姜葱蒜,紫苏,啤酒。田螺洗净控干。配料切好。
2、火热倒油炒香姜蒜和少许辣椒,加入豆瓣酱和花椒炒香,倒入田螺,翻炒均匀后倒入生抽,再加入啤酒。末过田螺加盖煮五分钟。
3、开盖调盐,再倒入剩下辣椒葱和紫苏碎,翻炒均匀加入少许鸡精(或糖)即可。装盘食用。
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