如何做虾仁最好吃 这样做滑嫩好吃
可以做冬瓜虾仁,具体做法如下:
1、虾仁200克,冬瓜100克,胡萝卜、姜、绍酒、清汤、精盐、味精、淀粉、麻油、湿淀粉、色拉油各适量。
2、虾仁洗净,精盐、味精腌渍,淀粉上浆备用;冬瓜、胡萝卜切成条块,一同焯水;姜切丝。
3、油烧热,下虾仁滑油后倒进漏勺沥去油;原锅留余油回旺火上,下姜丝炒出香味,烹入绍酒,倒入清汤,加精盐、味精调味,倒入虾仁、冬瓜条、胡萝卜条炒匀,湿淀粉勾薄芡。淋上麻油。装盘即可!
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