湖南的盐水豆腐如何做 盐水豆腐制作技巧

1、主料：毛豆腐400g。
2、调料：食盐适量、花椒适量、干辣椒适量、调和油适量。
3、盐水豆腐的做法：豆腐切块。开水焯一下。豆腐沥干水分。一层豆腐一层盐。
4、热锅凉油，油热炒香花椒和葱花及辣椒。倒入适量水，放盐烧开。
5、直接倒入豆腐内。盐放的多的话，腌一会就可以吃了。