肉汁西兰花怎么做 制作肉汁西兰花方法介绍
1、配料:淀粉,料酒,酱油,糖,蚝油,蒜,葱花。
2、西兰花洗净,切成小朵;煮开一锅水,放入西兰花氽烫约一分钟后捞出过凉水,并沥干水分备用。
3、肉末提前用少许料酒、酱油和糖腌15分钟入味;料酒、蚝油(或酱油)、糖和蒜泥调成汁备用;锅内倒少许油,油温后下葱花爆香,然后下肉末翻炒,待肉糜的水分被炒干后,倒入事先调好的汁再翻炒一会。
4、倒入西兰花煮约1分钟,然后倒入水淀粉勾芡后即可出锅。
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