正宗河豚制作方法 正宗河豚制作方法简述
1、河豚一定要收拾好了的。用活水再冲洗冲洗内腔的血液。用厨房纸把鱼内外水分吸干。
2、葱姜蒜下锅爆香,煎河豚,煎到两面焦黄。
3、烧好一壶开水,将适量热水加入煎好的河豚锅里面。五花肉片也一起加进去,大火炖开后,盖上盖子改小火炖40分钟左右。
4、时间到后,看到汤色白如牛奶,然后加葱香菜,撒盐,胡椒粉,出锅即可。
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