吃货看过来，“绍兴最好吃的生煎包”银泰城里开卖
28号，已有一百多年历史的绍兴老字号“同心楼”，将在银泰城惠坊街开出第一家购物中心分号。这也是绍兴饮服公司首次尝试与现代购物中心联姻，“如果能够成功，我们以后会按照这个模式复制加盟，争取让同心楼走进更多购物中心，让品牌年轻化，让市场认可和接受。”饮服公司有关负责人表示，这也是老字号求得更好生存的机遇。
位于解放北路县前街口的同心楼饭店，多年来一直以“绍兴最好吃的生煎包”被绍兴人熟识和记忆。
据称，在节假日，这个小小的窗口曾经一天卖出过一万多个生煎包，给繁华的金三角平添闹猛。即使不在节假日，小窗口也总是排着长龙，那儿，有太多让绍兴人惦记的美食，如缸豆糕、糯米糍、银耳羹等等，每一个走过路过的市民都愿意在那儿稍作停留，掏出几个硬币填填肚子，然后心满意足地赶路。
然而，随着解放路商业金三角的渐渐转移，曾经“大门朝南开”的同心楼也遇到挑战：“人工成本和房租成本不断提高，如果客流没有持续的上升，原先的平衡就会打破。”饮服公司负责人告诉记者，更重要的是，同心楼原先忠实的消费者在不断老去，如何让年轻人接受同心楼？就需要对原先的商业模式和品牌形象进行改造和提升。
“走进购物中心是一个趋势。购物中心集客能力强，顾客年轻化，老字号的形象也需要得到展示和提升。而之所以选择银泰，也是考虑到银泰的品牌效应。”
据饮服公司负责人介绍，同心楼银泰店在整体店面设计上也进行了大胆的突破和尝试，在保留古典风格和文化底蕴的基础上，融合了一起潮流元素，环境优雅高端时尚。“原先汗流浃背在同心楼吃生煎包的景象会扭转过来，消费者可以在像咖啡馆一样的环境里，从容品尝原汁原味的绍兴美食。”
老字号“嫁接” 购物中心，“同心楼”并不是第一个尝试。早在去年，杭州老字号“知味观”就与西湖银泰联姻，开始了自己新生命的探索。
“老字号”有其独特底蕴，也有一定的粉丝基础，但是由于体制局限，自身管理和创新能力普遍偏弱，稍不留神就被时代远远落下。“如果不试着去改变，最后一定会被时代抛弃。”饮服公司负责人说，这几年绍兴引进了大量购物中心，像世贸广场、万达广场、银泰等等，商业集中效应被分散，但同时也给字号提供了再生的机遇。其实绍兴很多本土餐饮品牌老早抓住了这拨机遇，像菲滋披萨、钱江源鱼庄、果本堂等等，多年前就已在购物中心落子布局，饮服公司虽然不是第一批吃螃蟹者，但现在应该也不算晚。
据了解，同心楼绍兴银泰惠坊街店，将保留同心楼老店最核心的几大拳头产品，如生煎包、大肉包、寿馒头等，同时结合购物中心定位增加一些新品，如豆浆油条面条等，“品种并不在于多，而在于精，坚持品质，原汁原味，这才是老字号生存的基础。”
同心楼的生煎真心不好吃！
态度真心差
口味一直在下降价格一直在上涨！
店铺租金上涨，包子价格会不会也上涨？或者包子个子会缩水？
上次在解放路的同心楼吃面，有个东北人拉着服务员说：你们的包子做的真好。
服务员：是的，都是现包现蒸
东北人：咬了那么大一口还没吃到肉
服务员默默的转身离开
越来越不好吃了
品种并不在于多，而在于精，坚持品质，原汁原味，这才是老字号生存的基础。”
希望能做精
价格比解放路的同心楼贵呢
真心不好吃
质量越来越差了！！！！！！！
生意好只是表示地段好，质量真心差，一口一口的面粉，都赶上淡面包（刀切）了
没觉得多好吃
绍兴最好的生煎包，拆牌子！！
解放路的同心楼质量很差，做出来的生煎包形状也不好看，只是地段好。
也只能呵呵了
老品牌要维护好
不好吃。还不如老台门了呢
馅太少，拆牌子
城南的同心楼生煎包更差~~有次买的肉是坏的~~还给外地同事带了~~真是丢绍兴人的脸啊~~
打电话投诉~~居然说是酱油不好~~从些再也不吃同心楼了~~
好像店面位置不太好
牛肉面 ！ 超好吃
价高质次，真心不好吃
现在的菜包再也没有小时候的味道了，完全变味。。。。
这个最好吃自己封的吧？
我蛮喜欢同心楼的东西的
牌子很响，东西真的很一般！