很多人都想要自己做生意，但是不知道做什么生意。投资小吃生意是很不错的赚钱选择，但想要赚钱还要选好项目。菜市场附近摆摊一个人做什么小吃好？下面跟随食为先小编一起来了解一下：
一、萝卜牛杂
萝卜牛杂是广州的一种特色小吃，采用上等牛骨、鸡架熬汤、然后再将处理好的各类牛杂放入汤里慢慢煲出香味，最后再加入切好的萝卜相互渗透、吸取，浑然一体。这样做出来的萝卜牛杂，产品香浓味鲜，滋味可口。
二、铁板豆腐
似乎在一夜间，铁板豆腐迅速走红大江南北，每次经过家附近的地铁站，总能看到地铁站旁的小食摊排成的人龙。那散发出阵阵的香气，诱惑人们驻足，那泛着金黄的色泽，吸引人们的眼球，外焦内嫩、鲜香嫩滑的口感，征服人们的味蕾。
三、卤菜
卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用最广泛的一种方法。将调味料加多种香料制成卤水，将原料粗加工入卤成菜，适用于肉类、家禽野味、水产、蔬菜、豆制品等原料，川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品，做成川味热菜，冷菜的过程。适用于家庭，餐厅，酒楼作菜。
四、杂粮煎饼
中华名小吃山东杂粮煎饼，自北宋年间一直流传至今，是我国北方常见的一种传统食品,一种小吃形式的煎饼。它营养丰富，色香味俱佳，一直深受广大人民喜爱。 杂粮煎饼是传统小吃，味道独特，价位不贵，人人爱吃的项目。具有投资灵活，起点低、易操作的特点。
五、凉皮
陕西凉皮“凉皮香不香，关键在辣椒”！红油辣椒是经精选辣椒，并配以多种香料,采用独特的方法自制而成。辣椒油色红味美,香气四溢,令人垂涎欲滴,令品尝者赞叹不已。
六、章鱼小丸子
章鱼小丸子都是现做现卖，口感独特，由多种可口的原料配成，纯正的章鱼小丸子的味道非常吸引人，让人百吃不厌。口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。
七 、梅干菜扣肉饼
梅干菜扣肉饼历史悠久，正宗配方，经十二道手工工艺精心制作，炭火烘烤加工而成！香酥可口，五味俱全！酸甜苦辣香，五味聚一张，不吃不知道，一吃忘不了。
小吃的市场一直火热不停歇，对于创业者来说更是机遇难得。随着小吃生意的红火经营，做小吃赚钱也成为今年比较火的投资。菜市场附近摆摊一个人做什么小吃好？食为先教做的特色小吃品种多，还有热干面，包子馒头，小笼包，开心花甲，重庆小面，手抓饼，武大郎烧饼等小吃，味道好，受欢迎。