食品国家准许加食用碱吗 有没有限量的

1、食品级碱生产是有严格程序的，专门用于食品生产加工当然可以添加。
2、碳酸氢钠做为食品添加剂，起到的是膨松剂、酸度调节剂、稳定剂的作用。 在gb2760-2001《食品添加剂使用标准》中a2表中，第97页；可以在各类产品（表a3除外）按生产需要适量使用。 生、鲜肉正好在a3中，那就是不能使用了。