2004年，我们来到潮州，带着扬州的山洞梅花。从此融入这座轻闲而幽韵的小城，十三年时光蔓延，美味依旧。——桂兴美食~店庆
店面小哥轻哼歌曲，说已随桂兴在潮州多年↑↑↑
“掂起像灯笼，放下似菊花”，皮薄汁多，一口一个，简直太完美！——本期首推，灌汤小笼包↓↓↓
所有的包子都用铝胚存放↑↑↑↓↓↓
家住吉怡新桥交界附近，见城新西，过后街，经吉怡路时，总望见蒸腾的笼子，忙碌的人影，清晨热闹的店前。路过的多了，桂兴（以前也叫桂兴小笼）已经成为回家途中的一道童年的记忆。
每次带一笼灌汤包回家，都炒鸡激动。冬季冷风中，吃上一口，暖和至心；夏天热气中，却又香气扑腾，胃口大开。
喝包子也是一种技术活
南方人喜粥食，更爱点心，其中尤以灌汤包为最；但是就如“撒尿牛丸”富含汤汁一样，并不是每一个人都能吃好这个包子，“轻提，慢移，正坐，喝包”，一个灌汤包的精髓早已在吃的过程中淋漓尽致体现。喝包子啦↓↓↓
爆↓↓↓
喝包步骤
1.夹住汤包后得轻轻提起，避免把包子弄破了
2.拿到碗里时，要轻轻咬破个口子，将灌汤流在汤匙上
3.一口饮入，品尝其香鲜美味
4.然后再慢慢细嚼包子。
吃包子的人要珍惜
爱吃包子的人，总又一颗圆润饱满的心，憨厚而包容，虽然当众吃包子很容易被人嫌弃，但如果这个人是你的盆友，请珍惜吧！
灌汤包典故——山洞梅花
集吃面、吃肉、吃汤三位一体的灌汤包自北宋而始，称灌浆馒头或灌汤包子。其时汴梁东京72家正店之一的“王楼”，制售的名为“山洞梅花包子”，号称“东京第一”。北宋之后，灌汤包子在开封流传下来。 20世纪20年代，名厨黄继善创办“第一点心馆”，主营灌汤包子，对包子的制作方式加以革新，后再经过后续各位大师的改革，灌汤小笼包从此发扬光大。
1885年的“富春”老字号知名品牌，1890年的江苏镇江的“宴春”汤包，都远闻其名。
传说
相传600多年前，元末明初，朱元璋起义攻打天下。打到浙江的金华城下，朱元璋用肩膀顶住城门万斤闸，让起义军以排山倒海之势向城里冲去。常遇春肩顶万斤闸，时间长了肚子饿得慌。
这时恰好营里送来包子、菜汤等点心，常遇春就叫胡大海抽身给他喂包子、菜汤。常遇春一面狼吞虎咽地吃着包子，一面不停地催促：“汤，包子，汤，包子……”胡大海看着肩负万斤闸，汗流浃背的战友，喂着喂着顿生一计，令一士兵先将菜汤灌进包子，再把包子喂到战友嘴里。常遇春吃着，觉得喉咙湿润了，力量倍增。
后来，常遇春问胡大海：“你那天给我喂的什么好吃的，使我力量倍增？”“就是你叫的‘汤包’呀！”后来人们也就借着这个传说做出了灌汤包。
十三年老店桂兴美食等你来
店面其他美食（推荐水晶饺）
晶莹剔透的水晶胶，爽口Q弹的肖米（烧麦），粒粒入味的珍珠圆，四海八荒的干贝海鲜饺，味香意浓的饺蟹八宝，还有各式各样的樱花八宝船、金橘卷，以及浓郁养生的树菇炖鸡~~
桂兴13载，与你记忆一起，铭刻潮州时光！