原料：
蛋黄 3个
蛋白 3个
细砂糖 100g
朱师傅可可香粉20g
低筋粉80g
纯牛奶55g
黄油30g
淡奶油 100g
细砂糖10g
做法：
1. 将模具塗抹上黄油备用；
2. 纯牛奶与黄油隔水加热融化；
3. 朱师傅可可香粉和低筋粉混合拌匀，然后过筛倒进步骤2中拌匀 ，接着倒进蛋黄拌匀；
4. 蛋白与细砂糖用电动打蛋器打到7分发；
5. 取1/3的打发好的蛋白与步骤3拌匀，然后再倒回剩下的蛋白中拌匀；
6. 拌好的面糊倒进模具中至8分满，然后震敲两下，放进预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，炉温为180度，烤好的蛋糕放凉脱模；
7. 淡奶油与细砂糖打发，然后装进裱花袋中；将奶油挤进蛋糕中部，然后放上新鲜水果粒即可。