若缺乏煮食主意，只要到超市走走，多留意那些時推廣令美食和新產品的櫃位，煮食主意應該會多很多。其實，天天也可以有新菜式，缺乏的可能只是時間。
这阵子在大型超市的超市都会见到有新鲜的野生菌卖，新鲜的野生菌供应的时间可能只是短短的两三个月。野菌湿很珍贵的食材，含极为丰富的维生素。我趁机买了些鸡油菌做了个简单的野菌带子阔条面。其实简简单单的清炒鸡油菌或用鸡油菌去炒蛋就已经很美味的。重点是要用牛油和蒜蓉去炒，调味只是海盐和黑胡椒便足够。
1、一定要够热的带子（鲜贝）才会煎得香和金黄，加入橄榄油和牛油，再放带子，每面煎约两分钟。
2. 跟包裝指示煮意粉
3. 同一時間炒菇菌，燒熱另一隻鑊，加入橄欖油和追牛油 (小心，太大火牛油易燶)
4. 逐一加入雞油菌、磨姑，略炒至乾身和香
5. 加入紅蔥頭和蒜同炒香，用鹽和黑椒碎調味，再加入部份芫荽同
6. 先熄火，灑上檸檬汁，炒好的菇菌可仍留鑊中
7. 將煮好的意粉直接用鉗子拿起放進菇菌裏拌勻，如需要可適量加入少許意粉水達至理想稀稠
8. 意粉上碟後，再放上帶子、芫荽和再灑上檸檬汁 (和特級初搾橄欖油 )便成自己煮食，好味又足料！
好看好吃的样子。这种菌做打卤面也很适合的。
那就做蘑菇酱吧