杏仁酥的制作方法 杏仁酥的做法
1、食材:低筋面粉200克、苏打粉3克、杏仁(碎)50克、黄油60克、植物油30克、糖粉50克。
2、室温软化的黄油,加糖粉打发至颜色发白的羽毛状。
3、之后加入色拉油,继续打发。
4、打发至颜色淡白,完全融合的状态。
5、低筋粉和小苏打过筛,加入到打发好的油糊中,搅拌均匀。
6、加入杏仁片,继续搅拌均匀。
7、取小份面糊,摊成扁扁的圆形在烤盘上,在表面上装饰些杏仁片。
8、烤箱180度预热,上下火20分钟即可。
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