凉皮 加盟培训、吐鲁番地区凉皮、王家餐饮(在线咨询)

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石河子垦区种植的是优质冬小麦,韧劲高,所以洗出的凉皮特别筋道。加上做法讲究、光用料就20多种,这样的凉皮能不好吃吗!当然,好山好水的地方多了,能做出这么好的凉皮,***关键的,还是石河子人好。石河子凉皮子是一种面制品,做法简单而又独特,它不是和面,而是洗面。石河子凉皮薄如纸,明如玉,韧劲儿十足。加入芝麻、花生,油、酱、醋,蒜泥,再用上好的油泼辣子一浇,色泽鲜亮,满口生香。
石河子的凉皮捞出的面筋可蒸一下,同凉皮子一起食用。食用时,将凉皮子切成细条、面筋切成薄片,放入盘中,再浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末、芝麻酱等作料,五颜六色,其色悦目,味香诱人。说说石河子卖凉皮的人了。他们大都是女的,小姑娘都眉清目秀,穿戴时尚;大姐、阿姨也都干净麻利,也没听说过谁家凉皮吃了拉肚。吃凉皮的也以女性居多,石河子男的,大多喜欢吃烤肉、抓饭、拌面、炒面,啤酒,他们把凉皮只当是盘“菜”。
石河子凉皮的特点就是薄,薄得透明却不失筋道,有韧劲;同时口味吸取了川菜的麻,湘菜的辣,再融入自创的味道,口味既浓郁,又清爽。不过,石河子凉皮儿虽然好吃,但也有不同店面的差异,这里我这个从小就吃的人给你介绍一下。说来也怪,爱吃凉皮的人,大都是女性。一双筷子,熟练地挑起几根面皮,抑或是一块面筋,在汤汁里沾沾,迅速放入口中,大快朵颐,吃得心满意足。嘴角沾上了辣椒,裙角上不慎也弄上了点点汁水,那又有什么要紧呢?新疆丫头子,哪会计较那么多?