在国外版“知乎”quora上，有人问了这样的问题：为啥老外喜欢吃中国火锅？
一个相当认真的老外写了这样一篇文章：他认为火锅最大的特点是每次你去吃的时候，感觉味道都会不一样，特别是当你选择不同的涮锅食材的时候。
不同的配料和调味品让这道菜变得“丰满”。大家围在一起吃火锅，很适合朋友和家人聚会。
吃火锅的时候，每个人都能体验到做大厨的感觉，对于外国人来说，这是罕见而难忘的经历，想象下你出去旅游吃到体验很赞的美食时候的心情哈哈哈。
和朋友吃火锅是一件有趣的事情，你可以选择你想涮的菜品，薄薄的肉片、蔬菜、面条，有时还有鱼，吃完后还能喝充满各种肉香的火锅汤（阁下，千万不要去四川和重庆……）
这位老外认为之所以老外会吃火锅是因为火锅是身在中国的老外早晚都要体验的环节，第一次劝他们去吃是很难的，但是一旦他们看到火锅都会眼睛都亮了，只恨不能吃更多，有太多关于火锅的动人故事了。
下面是他讲的动人故事：几年前，俩非洲人来到中国。他们到达中国的时候已经是午夜了，小餐馆都关门了，他们的中国伙伴邀请他们去吃小肥羊火锅。这两个饥饿的人呐，吃了四盘蘑菇，以至于在接下来的一周时间里都一直渴望这种中国火锅（看到我真诚的眼神了么，此时此刻其实我也好想吃火锅）