油焗大闸蟹做法 原汁原味油焗大闸蟹简单做法
1、用料:母2两大闸蟹11只;小葱适量;姜片多些;料酒适量;油2到3匙羹。
2、大闸蟹先清洗干净,放入锅中备用。
3、大闸蟹放入锅中后,把小葱打结放进去,姜片放进去,淋上油盖上盖子开中火热油后再淋些料酒,转小火继续焗焖大概15-20分钟左右。
4、整个过程不需要加水,加热过程中螃蟹会将身体的水排出来,然后要守着观察,收干汁后差不多就可以关火了,再焖个5分钟开盖完美。
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