豆汁儿和什么味道相似 豆汁儿是怎么做出来的
1、豆汁儿和泔水,臭豆腐和起司的味道一样。豆汁儿酸酸的,一般人受不了这种味道,这东西是绿豆发了酵的,有股子酸味,不爱喝的说是像泔水,酸臭。
2、豆汁是用绿豆做原料,经过烫豆,磨豆,淀粉分离,发酵等一系列工序,最后得到淀粉、豆汁和浆。淀粉被用做它用,浆被用来再循环生产的发酵原料,豆汁是用做饮用和再生产麻豆腐,麻豆腐是使用大锅把豆汁熬开,再经过把水分沥干,用羊油炒!
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