1，我国食物种植供应现状和食物的3大污染源和食物污染两大危害
我国占全球8%的耕种面积要供应占全球21%的人口，为保证食物供给量，促进产量，农药、抗生素等农业生产材料不得不用；非集约化的农业生产供应体系，实现源头管理非一朝一夕；违规利润的驱使，造成生产供应体系中农药、激素、抗生素的严重滥用。
三大污染源：病原菌污染（造成肠炎、伤寒、肺炎、霍乱、肺结核、鼠疫、H7N9、禽流感、非典、手足口病、疯牛病、癌症、肺吸虫病、管圆线虫病、旋毛虫病、绦虫病等疾病）；农药残留污染（我国农药使用量达170万吨,居世界第一，使用农药种类达1500多种,只有400种有严格标准；现在我国的食品农药残留标准仅有807—2293项，美国1万项，日本4.5万项，欧盟14.5万项）；添加剂污染（在当今的养殖业中,饲料添加剂的四分之三都是激素、兽药等，激素、抗生素的滥用导致食后轻者导致恶心、呕吐、心悸、颤抖、头晕、乏力、心律失 常等，严重者导致死亡）
污染两大危害：急性中毒：各类食品安全事件频频发生、危害身体、生命
慢性中毒：致癌、致畸、致突变不孕、不育、性早熟
2，“水触媒”食品净化技术的来源、应用、功能
“水触媒”食品净化技术最初应用于2008年北京奥运会的食品安全保证上，后由国家交给中央企业-中国食品工业集团研发应用，最后成立中食（北京）科技发展有限公司对该技术进行产业化，注册了“保食安”品牌并开发了水触媒食品净化机的家用、商用、工业机3大类产品进行民用，服务应用于广大家庭和各机关单位、行业的食堂及净菜行业等等。
“保食安”品牌并开发了水触媒食品净化机因其独特的实用功能被中央机关采购和军队采购应用，同时也被我国相关单位和学校、检测机构购买使用，全国各地区纷纷成立代理销售渠道进行推广应用，目的是使千家万户都能使用该技术，保证每一餐的食物安全。
“保食安”水触媒食品净化机共获得了21项专利证书（其中6项自主发明专利）并获得了德国国际上最高技术奖“红点奖”和国际上最高发明展奖日内瓦的发明展“金奖”，由国内外6大最权威机构(普尼检测、SGS检测、中国食监、中国食监质监、农业部品检、中国疾控病毒防控）等检测并作出食物经过保食安净化机后食物杀菌率高达99%以上，农药98%以上降解，激素、抗生素95%灭活的检测报告，足以证明保食安水触媒净化机的实际功效
保食安水触媒食品净化机的功能特点：高效安全、节能环保
四大功能：杀菌--破环细菌外壳的脂蛋白与内表的脂多糖，破环病毒核糖核酸，杀灭细菌、
病毒等有害微生物；
解毒---快速与各类食品残留有机毒物发生氧化反应，分解毒性，成为水和无机盐；
保鲜---杀灭了腐败细菌，延长了保存期，分解异味，可恢复食品自身的原香原味；
清洁----配合射流循环技术，辅助食品净化，彻底清洁。
五大保障：无添加：以水为媒，用水解毒，不添加任何化学物质
不逸散：水触媒功能团源于水，溶于水，对人无害
无残留：水触媒功能团迅速还原成水，对环境无害
不破坏：通过设定对食物营养成分不造成破坏性损失
不漏电：国际标准人体安全电压，水电分离技术，安全不漏电。
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