随州哪里能买到这样的青菜，做泡菜用青菜叶子很大，下面得茛比较宽，去掉叶子，茛可以用来做泡菜，很好吃的。
同时这个青菜中间的芯子叫菜心，可以炒着吃也可以做泡菜
如下图：
下面是菜心图
是笋子吧，怎么成了青菜呢！
当然是青菜啊！随州恐怕没有
这是芥菜其中一种，随州不产这个菜。
这种菜是四川产的随州也可以种，有种子的话
没见过················
以前记得老妈在家种的青菜就有这种，因为产量很高一般就是种来喂猪的，泡酸菜确实很好吃，很脆。现在没有了
有点象做榨菜。
东北 出产的一半都是秋季下籽
四川、重庆多
广东这边以骚多，茛清炒以骚好噶。
随州很少这样的菜
四川产的多。
你说的是常见的小叶子菠菜，，还是那种大叶子的？可能叫牛皮菜，，在四川也是常见的，随州没见过。