30年 张家界 一座城市的沧桑巨变——美食小巷之东门巷篇
30年 张家界 一座城市的沧桑巨变——美食小巷之东门巷篇
撰文：章馨艺策划：燃情火
我们即将推出“百大沉沦”、“商圈裂变”、“消逝的文化”、“大庸老城街”等章节，带你纵览张家界的沧桑巨变，一起寻找城市的历史记忆，请保持队形紧跟原创......
《30年 张家界 一座城市的沧桑巨变——美食小巷》美食，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。但对于吃货来说，美食没有贵贱之分，只要是自己喜欢的，皆可评为“美”。吃前有期待、吃后有回味，当美食邂逅心情，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神的“饕餮盛宴”。张家界从不缺乏美食，它们零星散落在这座美城的大街小巷，承载着几代人人的青葱记忆；三十年来，商圈在变，街道在变，林立的建筑在变，唯有那熟悉的味道还在等你。
本期让我们一起寻找身边的美食，带你走进美食小巷之东门巷篇。１．臭豆腐小编认为，最美味的不是酒店特色菜，而是能让我们胃口大开的民间小吃。古人也曾这般赞誉过臭豆腐——“味之有余美，玉食勿与传”。东门巷的这家臭豆腐质地软滑，散发异香，它虽然臭，却有着很高的营养价值和药用价值。古医书记载，臭豆腐可以消减胃胀，寒中益气，清热散血，经常吃能增强体质，健美肌肤，没有想到臭豆腐有这么多不为人知的功效吧，还等什么，赶快跟小编一起行动起来！
２．麻辣烫实在无法追述麻辣烫红遍张家界的时间，这个平民美食润物细无声般撒在了张家界的每一处角落。这家的麻辣烫很好吃，老汤味浓、辣而不燥、麻味适中，老板推着小车，车上有几口巨大的方形锅，里面是很多调料熬煮出来红彤彤的汤料，汤里摆着一串一串的豆皮、魔芋、海带等常见的食材，想吃什么就拿什么，这家位于巷尾的麻辣烫大概能算得上是最实惠的“自助餐”了。
３．火山石烤鱿鱼这家连锁店的总部是在去年由一对90后小情侣所创立的，并申请了相关技术专利，被公认为“火山石烤鱿鱼开创始祖”，创始人小姑娘也被誉为行业第一美人“鱿鱼西施”，曾经上过我们湖南家喻户晓的综艺节目“天天向上”哟！这家店虽然只卖烤鱿鱼，可是味道却多种多样，有蒜泥味、泡椒味、鱼香味、酸辣味等多种口味供顾客挑选，跟小编一样有选择恐惧症的人也不用害怕，因为每种口味都很好吃，实在选不出来就一个口味来一份吧！
４．烤生蚝扇贝这家小摊在东门巷也算是远近闻名，食材新鲜，味道很好。生蚝和扇贝小编是每次必点，海鲜上面铺一层厚厚的蒜蓉，肉质和蒜蓉一样的鲜嫩多汁，就连吃到蒜蓉都让人觉得万分享受，光是打出这行字的时候小编就已经开始吞口水了。老板完全做出了特色，海鲜混着蒜香和葱香，夹杂着一点甜辣的味道，吃完很多份后小编还是觉得意犹未尽，作为一个内地人，小编真羡慕在沿海城市生活的童鞋呀！
５．铁板烧对于跟小编一样是肉食动物的人来说，铁板烧绝对是一道在张家界不容错过的美食。鸡胗、核桃肉、牛肚、鱿鱼须等新鲜的肉品跟玉米粒、韭菜、洋葱一起放在铁板里翻炒，客人们可以享受“自己动手，丰衣足食”的乐趣，老板在顾客自己翻炒地“惨不忍睹”的时候就会过来帮把手。每次小编都把刚炒熟的铁板烧直接放进嘴里，总是烫的龇牙咧嘴，吃着吃着又觉得自己很好笑，明明又没有人跟我抢，只能说，美食的魅力实在是太大了。
６．小龙虾红彤彤的龙虾端上来，揭开头壳，便现出橙红色细小的六面体颗粒状脑髓，剥出肉细细品味，味鲜、肉嫩，质地硬实，非常有咬劲，就像降龙十八掌，没有华丽的招式，只用深厚的内功催动，却可独步天下。把龙虾吃完后，再让老板在龙虾汤汁里下点儿米粉和面条，龙虾汤汁的鲜美渗入其中，入味非常，闭着眼睛吃的话根本分不清是在吃粉还是在吃龙虾，一样的滑嫩无比。只能说，生而为龙虾，对不起啦~
张家界的庙街```````
口水 哗哗滴！！~
为了健康，为了今后少给医院做贡献，上面的东西尽量不吃为妙。
这么会吃，楼主组织网友一起去吃啊！
石烤鱿鱼就是天天向上播的一期鱿鱼西施里的鱿鱼吗？
每次看到熙熙攘攘的人群，尽是些后生们，吃的人挺多的，但卫生怎么样，没保证。
原来这个地方是叫东门巷，几十年了才晓得
跟帖继续 千变万化的张家界总有一条小巷值得你流连忘返